Proteiinidieetti on todennäköisesti alkuperältään Atkinsin dieetin sukulainen. Nykyisin käytetään yleisesti myös nimityksiä karppaus ja karpaaminen.
Tiukimmat proteiinidieetit vastustavat ehdottomasti hiilihydraattien käyttöä ja pitävät hiilihydraatteja
todella lihottavina ja vastustettavina. Atkinsin dieetillä on moni voinut pudottaa painoaan, mutta harva ymmärtää mistä laihtuminen on johtunut.
Useimmiten suurin syy on kuitenkin nesteen poistuminen ja pienempi energiansaanti, koska nykyisissä tutkimuksissa on todettu, että syötyään lihaa, ihminen on kylläinen pitempään tai ainakin kylläisyyden tunne kestää pitempään.
Nykyään proteiinidieetti onkin uudistunut melkoisesti ( esim. Atkinsin uusi dieetti, ks myös Atkinsin dieetti) ja näissä lihapitoisissa dieeteissä herkutellaan usein pihveillä ja salaateilla, lisäksi ne sisältävät myös kuitupitoista viljaa ja paljon vihanneksia ja hedelmiä. Puhdistettua tärkkelystä ja sokeria ei ruokavalion tarvitsekaan sisältää.
Kohtuullinen lihamäärä yhdistettynä kuitupitoisiin hiilihydraatteihin on paljon terveellisempää kuin pelkkien hiilihydraattien
syöminen.
Tällainen hyvin suunniteltu ruokavalio voi olla proteiinidieetti, jonka avulla useimpien ihmisten ravitsemus
paranee ja useimmilla myös paino laskee.
Terveellinen proteiinidieetti
Proteiinidieetin periaatteita:
1. Jos vähänkään epäilet, että munuaisissasi on jotain vikaa, tutkituta itsesi ennenkuin alat lisätä proteeiinin osuutta ruokavaliossasi.
2. Joka aterialla kannattaa syödä runsaskuituisia ja hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja – esimerkiksi runsaasti höyrytettyja kasviksia ja kokojyväviljaa.
3. Vaalea linnunliha on terveellisempää, varsinkin kun et kypsennä sitä rasvassa.
4. Imeytyvän hiilihydraatin päivittäinen määrä ei saisi olla alle 50 grammaa.
5. Juo ainakin kaksi litraa puhdasta vettä päivittäin.
6. Jätä väliin vehnäleivät ja syö runsaskuituista viljaa eri muodoissa.
7. Syö viikottain myös kalaa, palkokasveja ja soijaa.
8. Varmista, että saat riittävästi kalsiumia.
9. Alhaisen energiamäärän syömisen ajan eli proteiinidieetillä ollessa, kannattaa käyttää monivitamiini valmisteita.
–
–
2 erilaista proteiinidieettiä
–
1. Vanha, tiukka proteiinidieetti (Atkins)
Ruokavalio perustuu: Pekoniin, paistettuihin muniin , sianlihaan, juustoihin, voihin ja kermaan.
Energian säätely: Käynnistetään ketoosi rajoittamalla imeytyvän hiilihydraatin määrää, nälkää ei tunne ketoosissa.
Kartettavia ruoka-aineita: Leivät, viljatuotteet, hedelmät ja tärkkelystä sisältävät juurekset. Sokeri ja maito kokonaan kiellettyjä.
Päivän ateriat voivat olla esim:
- Aamulla paistettuja munia ja makkaraa.
- Lounaaksi jauhelihapihvejä ja vähän salaattia.
- Päivälliseksi katkarapuja majoneesikastikkeessa, lihalientä, pihvi ja vähän vihreää salaattia, jälkiruoaksi maustettua kermavaahtoa.
Vaarat: Pahanhajuinen hengitys, ummetus, kohonnut kolestroli ja kohonneet veren rasva-arvot, sekä muut terveysriskit.
Hyvää: Nopea painon pudotus
—
–
2. Uudistettu proteiinidieetti
Ruokavalio perustuu: Vähärasvaiseen lihaan, palkokasveihin, hedelmiin, marjoihin, kasviksiin ja täysjyväviljaan.
Energian säätely: Pienet annokset, syö vähemmän.
Kartettavia ruoka-aineita: Sokerit ja vähäkuituiset viljatuotteet.
Päivän ateriat voivat olla esim:
- Aamulla puuroa tai vähärasvaista mysliä, marjoja, rasvatonta maitoa tai jogurttia.
- Lounaaksia paahtopaistia ja salaattia.
- Välipalat: erilaisia hedelmiä.
- Päivälliseksi: Broilerin filettä, uuniperuna ja höyrytettyjä papuja
Vaarat: Jotkut proteiini dieetit kieltävät aiheetta erilaisten juuresten syönnin. Kalsiumin saanti voi jäädä vähäiseksi.
Hyvää: Terveellisiä ruokia, runsaasit kuitua, A-,C-, ja B-ryhmän vitamiineja ja sinkkiä.
Uudistunut proteiinidieetti on siis terveellisempiä ja monipuolisempia kuin vanhat
proteiinidieetit !
